Сибас на гриле - 5 Октября 2011 - ЗАВТРАК-ОБЕД-УЖИН

	ЗАВТРАК-ОБЕД-УЖИН
Мы то, что мы едим!	Четверг, 02.05.2024, 16:17
	Вы вошли как Гость \| Группа "Гости"Приветствую Вас Гость \| RSS

Вкус кухни приятней, чем ее запах - Томас Фуллер _____Как правило, человек, умеющий хорошо приготовить омлет, больше ничего не умеет готовить. - Хилари Беллок _______ Чтобы приготовить рагу из зайца, надо, как минимум, иметь кошку ______ Мы живем не для того, чтобы есть, а едим для того, чтобы жить. - Сократ _____ Муж, который героически съедает все, что готовит жена, будет жить мирно, но недолго - Фрэнк Хаббард _______Миксер - это устройство, приводящее продукты в замешательство. ________ После хорошего обеда можно простить кого угодно, даже своих родственников. - О. Уайльд ______ Плохо, если жена умеет готовить, но не хочет; еще хуже, если она не умеет, но хочет. - Роберт Фрост _______ Голод - лучшая приправа к пище. - Сократ _____ Раз мы осуждены на то, чтоб есть, будем есть хорошо. - А. Брилья-Саварен ____ Не презирай того, кому пришлось украсть для утоления голода: самая сильная крепость не устоит против голода. _____ Приготовление пищи - удовольствие, к сожалению, ежедневное. _______ Чтобы правильно приготовить омлет, одной поваренной книги мало: нужны еще и яйца.- Михаил Мамчич ______ С тех пор как кулинария усовершенствовалась, люди едят вдвое больше того, чем требует природа. - Бенджамин Франклин ______Хороший повар, как волшебница, которая распределяет счастье. (Эльза Скиапарелли)__________ Муж: "Что ты сделала со всеми деньгами на продукты, которые я тебе давал" Жена: "Повернись и посмотри в зеркало"_______ Муж пришел домой с работы а ему жена говорит: «Дорогой, я боюсь, что твой ужин немного сгорел." Он отвечает: "Не говорите мне, что пожар в МакДональдсе"_____ Единственный способ сохранить ваше здоровье - есть то, что вы не хотите, пить то, что вам не нравится, и делать то, что вы не любите. - Марк Твен _____________ Дайте человеку рыбу, и у него есть пища в течение дня, научите его ловить рыбу, и вы можете избавиться от него весь уик-энд. - Зенна Шаффер

Поделиться

Поиск

Содержание

Форма входа

Категории раздела

ЗАВТРАК [3]

ОБЕД [13]

ПОЛДНИК [4]

УЖИН [4]

РОМАНТИЧЕСКИЙ УЖИН [3]

Романтический ужин - не повод набить желудок и совсем не время для того, чтобы беспокоиться о лишних калориях.

ПЕРЕКУС [5]

ДЛЯ ДЕТЕЙ [1]

ПРАЗДНИК [1]

ПИКНИК [4]

Главная » 2011 » Октябрь » 5 » Сибас на гриле

18:28

Сибас на гриле

Сибас на гриле

4 порции

Фото: Йорг Брокман

Сибас, он же морской волк, койкан, морской судак встречается в Средиземном и Чёрном морях. Сибас считается универсальной рыбой, почти не содержит костей. Она одинаково вкусна и в запеченном и в жареном виде на гриле вместе с овощами. Можно приготовить целую потрошеную рыбу, или филе. Блюда из сибаса популярны во всем мире, особенно в странах Средиземноморья.

Состав

3-4 ветви свежего тимьяна, только листья
8 ст.л. растительного масла
1 / 2 небольшой лимон, разрезать на 8 клиньев
1 / 2 небольшой желтый лук, очищенный и порезанный на 8 клиньев
сибас, очищенный
соль и свеже молотый черный перец
2 лавровых листа

1. Разжечь гриль, с помощью виноградной лозы или древесного угля. Смешать мелко резаный тимьян с маслом в небольшой миске.

2. Обрезать плавники. Натереть рыбу солью и перцем. Вложить в полости 2 дольками лимона, 2 клина лук, половину лаврового листа. Смазать рыбу тимьяновым маслом.

3. Обжарить рыбу над раскаленными углями, пока кожа волдырями поднимится, 10-12 минут с каждой стороны. Готово!