Артишок в кляре - Итальянская кухня - БИБЛИОТЕКА

	ЗАВТРАК-ОБЕД-УЖИН
Мы то, что мы едим!	Понедельник, 25.11.2024, 06:15
	Вы вошли как Гость \| Группа "Гости"Приветствую Вас Гость \| RSS

Вкус кухни приятней, чем ее запах - Томас Фуллер _____Как правило, человек, умеющий хорошо приготовить омлет, больше ничего не умеет готовить. - Хилари Беллок _______ Чтобы приготовить рагу из зайца, надо, как минимум, иметь кошку ______ Мы живем не для того, чтобы есть, а едим для того, чтобы жить. - Сократ _____ Муж, который героически съедает все, что готовит жена, будет жить мирно, но недолго - Фрэнк Хаббард _______Миксер - это устройство, приводящее продукты в замешательство. ________ После хорошего обеда можно простить кого угодно, даже своих родственников. - О. Уайльд ______ Плохо, если жена умеет готовить, но не хочет; еще хуже, если она не умеет, но хочет. - Роберт Фрост _______ Голод - лучшая приправа к пище. - Сократ _____ Раз мы осуждены на то, чтоб есть, будем есть хорошо. - А. Брилья-Саварен ____ Не презирай того, кому пришлось украсть для утоления голода: самая сильная крепость не устоит против голода. _____ Приготовление пищи - удовольствие, к сожалению, ежедневное. _______ Чтобы правильно приготовить омлет, одной поваренной книги мало: нужны еще и яйца.- Михаил Мамчич ______ С тех пор как кулинария усовершенствовалась, люди едят вдвое больше того, чем требует природа. - Бенджамин Франклин ______Хороший повар, как волшебница, которая распределяет счастье. (Эльза Скиапарелли)__________ Муж: "Что ты сделала со всеми деньгами на продукты, которые я тебе давал" Жена: "Повернись и посмотри в зеркало"_______ Муж пришел домой с работы а ему жена говорит: «Дорогой, я боюсь, что твой ужин немного сгорел." Он отвечает: "Не говорите мне, что пожар в МакДональдсе"_____ Единственный способ сохранить ваше здоровье - есть то, что вы не хотите, пить то, что вам не нравится, и делать то, что вы не любите. - Марк Твен _____________ Дайте человеку рыбу, и у него есть пища в течение дня, научите его ловить рыбу, и вы можете избавиться от него весь уик-энд. - Зенна Шаффер

Поиск

Содержание

Форма входа

Категории раздела

Мои статьи [35]

Соусы [23]

соусы

Завтрак [11]

Обед [2]

Полдник [3]

Ужин [1]

Пряности и специи [8]

Салаты [3]

Испанская кухня [4]

Французская кухня [13]

Итальянская кухня [29]

Выпечка [0]

Десерты [0]

Закуски [0]

Главная » Статьи » Итальянская кухня

Артишок в кляре

*Артишок в кляре* (Bocconcini di Carciofi) Время приготовления: 35 минут Общее время приготовления: 35 минут Количество порций: 8 Ингредиенты 12 свежих ростков артишока 1 / 2 стакана оливкового масла 2 яйца 1 / 4 стакана белого вина 1 / 3 стакана муки 1 / 4 стакана тертого сыра 1 чайная ложка порошка для выпечки Соль и черный перец по вкусу Готовим Нагрейте воду в средней кастрюле , чтобы быстро отварить артишок. Очистить артишоки, сняв жесткие внешние листья, пока они станут светло-зеленые, помыть. Отварите их в кипящей воде на среднем огне в течение от 7 до 8 минут, процедить и отставить в сторону. Сделать кляр. В небольшой миске взбейте яйца слегка венчиком, добавить белое вино, тертый сыр, муку, соль и перец и хорошо перемешать. Нагреть масло в большой сковороде на среднем огне. Артишоки обвалять в кляре и обжарить в масле с каждой стороны от 2 до 3 минут или до золотисто-коричневого цвета, обсушить на бумажном полотенце, чтобы поглотить излишки масла. Расположите их на блюдо и подавать теплым.
1 2 3 4 5 Категория: Итальянская кухня \| Добавил: jagiro (26.09.2011)
Просмотров: 872 \| Рейтинг: 0.0/0

Всего комментариев: 0

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

Реклама ссылок

Статистика

Онлайн всего: 1

Гостей: 1

Пользователей: 0

Бесплатный конструктор сайтов - uCoz