ЗАВТРАК-ОБЕД-УЖИН         
Мы то, что мы едим! Понедельник, 22.07.2019, 11:37
ГлавнаяМой профильВыходВы вошли как Гость | Группа "Гости"Приветствую Вас Гость | RSS

Вкус кухни приятней, чем ее запах - Томас Фуллер _____Как правило, человек, умеющий хорошо приготовить омлет, больше ничего не умеет готовить. - Хилари Беллок _______ Чтобы приготовить рагу из зайца, надо, как минимум, иметь кошку ______ Мы живем не для того, чтобы есть, а едим для того, чтобы жить. - Сократ _____ Муж, который героически съедает все, что готовит жена, будет жить мирно, но недолго - Фрэнк Хаббард _______Миксер - это устройство, приводящее продукты в замешательство. ________ После хорошего обеда можно простить кого угодно, даже своих родственников. - О. Уайльд ______ Плохо, если жена умеет готовить, но не хочет; еще хуже, если она не умеет, но хочет. - Роберт Фрост _______ Голод - лучшая приправа к пище. - Сократ _____ Раз мы осуждены на то, чтоб есть, будем есть хорошо. - А. Брилья-Саварен ____ Не презирай того, кому пришлось украсть для утоления голода: самая сильная крепость не устоит против голода. _____ Приготовление пищи - удовольствие, к сожалению, ежедневное. _______ Чтобы правильно приготовить омлет, одной поваренной книги мало: нужны еще и яйца.- Михаил Мамчич ______ С тех пор как кулинария усовершенствовалась, люди едят вдвое больше того, чем требует природа. - Бенджамин Франклин ______Хороший повар, как волшебница, которая распределяет счастье. (Эльза Скиапарелли)__________ Муж: "Что ты сделала со всеми деньгами на продукты, которые я тебе давал" Жена: "Повернись и посмотри в зеркало"_______ Муж пришел домой с работы а ему жена говорит: «Дорогой, я боюсь, что твой ужин немного сгорел." Он отвечает: "Не говорите мне, что пожар в МакДональдсе"_____ Единственный способ сохранить ваше здоровье - есть то, что вы не хотите, пить то, что вам не нравится, и делать то, что вы не любите. - Марк Твен _____________ Дайте человеку рыбу, и у него есть пища в течение дня, научите его ловить рыбу, и вы можете избавиться от него весь уик-энд. - Зенна Шаффер
Поделиться

Поиск

Содержание

Форма входа

Категории раздела
ЗАВТРАК [3]
ОБЕД [13]
ПОЛДНИК [4]
УЖИН [4]
РОМАНТИЧЕСКИЙ УЖИН [3]
Романтический ужин - не повод набить желудок и совсем не время для того, чтобы беспокоиться о лишних калориях.
ПЕРЕКУС [5]
ДЛЯ ДЕТЕЙ [1]
ПРАЗДНИК [1]
ПИКНИК [4]

Корзина
Ваша корзина пуста


Соус - король кухни, инструмент мастера, последний мазок автора,  без него еда звучит монотонно, нудно, однообразно. Французы считаются авторами многих известных соусов их более трех тысяч,  все они неразрывно связаны с блюдами придавая им неповторимый колорит. Соусы делают еду более привлекательной по виду, вкусу и аромату. Соус бывает польский, английский, голландский, баварский, татарский, руский, но национальность соуса условна и никакого истинного отношения к национальной кухне не имеет. С помощью соусов повар придает пище определенный вкус и аромат, усиливая аппетит и пищеварение. Мы постарались собрать самые интересные рецепты соусов, которые очень доступны и просты в изготовлении. Попробовав один раз хороший соус вы навсегда поймёте, что кухня - это симфония вкуса, и навсегда останетесь убеждёнными сторонниками аксиомы "блюдо+соус".  Отличный соус всегда прикроет посредственное блюдо. 

Готовим соус (теория)


(перу) Аджи

(груз) Аджика

(исп) Adobo

Азиатский соус

Айоли

(фр) Беарнез

(фр) Белый соус основной

(фр) Велюте

(фр) Бешамель

(фр)Грибной соус

(мек) Гуакамоле 

(фр) Голландский соус

(фр) Домашний майонез - франзуский правансаль 

Лимонный соус

  Масло с розмарином

(Ит) Песто

(фр) Прованское масло

(ит) Пицца соус 

(фр) Ремуладе

(фр) Руй

Сметанный соус

(фр) Соус с анчоусами

(тай) Срирача

Сырный соус

(фр) Тапёнада

(груз) Ткемали

Томатный соус основной

(фр) Холландез

(фр) Фламандский соус

(фр) Чесночный соус

Цезарь

(мек) Энчилада 

(фр) Эспаньоль

 


  



Архив ТОП 100

Календарь
«  Июль 2019  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031

Реклама ссылок
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz
  • WIKI-PIZZA

  • Статистика

    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0

    Copyright ЗАВТРАК-ОБЕД-УЖИН © 2019 Бесплатный конструктор сайтов - uCoz