ЗАВТРАК-ОБЕД-УЖИН         
Мы то, что мы едим! Пятница, 29.03.2024, 13:21
ГлавнаяМой профильВыходВы вошли как Гость | Группа "Гости"Приветствую Вас Гость | RSS

Вкус кухни приятней, чем ее запах - Томас Фуллер _____Как правило, человек, умеющий хорошо приготовить омлет, больше ничего не умеет готовить. - Хилари Беллок _______ Чтобы приготовить рагу из зайца, надо, как минимум, иметь кошку ______ Мы живем не для того, чтобы есть, а едим для того, чтобы жить. - Сократ _____ Муж, который героически съедает все, что готовит жена, будет жить мирно, но недолго - Фрэнк Хаббард _______Миксер - это устройство, приводящее продукты в замешательство. ________ После хорошего обеда можно простить кого угодно, даже своих родственников. - О. Уайльд ______ Плохо, если жена умеет готовить, но не хочет; еще хуже, если она не умеет, но хочет. - Роберт Фрост _______ Голод - лучшая приправа к пище. - Сократ _____ Раз мы осуждены на то, чтоб есть, будем есть хорошо. - А. Брилья-Саварен ____ Не презирай того, кому пришлось украсть для утоления голода: самая сильная крепость не устоит против голода. _____ Приготовление пищи - удовольствие, к сожалению, ежедневное. _______ Чтобы правильно приготовить омлет, одной поваренной книги мало: нужны еще и яйца.- Михаил Мамчич ______ С тех пор как кулинария усовершенствовалась, люди едят вдвое больше того, чем требует природа. - Бенджамин Франклин ______Хороший повар, как волшебница, которая распределяет счастье. (Эльза Скиапарелли)__________ Муж: "Что ты сделала со всеми деньгами на продукты, которые я тебе давал" Жена: "Повернись и посмотри в зеркало"_______ Муж пришел домой с работы а ему жена говорит: «Дорогой, я боюсь, что твой ужин немного сгорел." Он отвечает: "Не говорите мне, что пожар в МакДональдсе"_____ Единственный способ сохранить ваше здоровье - есть то, что вы не хотите, пить то, что вам не нравится, и делать то, что вы не любите. - Марк Твен _____________ Дайте человеку рыбу, и у него есть пища в течение дня, научите его ловить рыбу, и вы можете избавиться от него весь уик-энд. - Зенна Шаффер
Поиск

Содержание

Форма входа

Категории раздела
Мои статьи [35]
Соусы [23]
соусы
Завтрак [11]
Обед [2]
Полдник [3]
Ужин [1]
Пряности и специи [8]
Салаты [3]
Испанская кухня [4]
Французская кухня [13]
Итальянская кухня [29]
Выпечка [0]
Десерты [0]
Закуски [0]

Главная » Статьи » Итальянская кухня

Курица в римском стиле

Курица в римском стиле 

Общее время: 1 час.  Подготовительный 20 мин.  Повар 40 мин. 
Выход: 6 порций


Ингредиенты
4 без кожи куриные грудки половинки, с ребрами
 2 без кожи бедра куриные, с костями 
1 / 2 ч.л. соли, плюс 1 чайная ложка
 1 / 2 ч.л. свеже молотого черного перца, плюс 1 чайная ложка 
1 / 4 чашки оливкового масла
 1 красный сладкий перец, нарезанный 
 1 желтый сладкий перец, нарезанный 
 3 унции прошутто , нарезанное                                                                          2 зубчика чеснока , нарезанный
 1 (15 унций) нарезанные кубиками помидоры 
1 / 2 стакана белого вина
 1 столовую ложка листьев свежего тимьяна 
 1 чайную ложка свежих листьев орегано 
1 / 2 стакана куриного бульона
2 столовые ложки каперсов
 1 / 4 чашки нарезанных свежих
листьев  петрушки 

Готовим 

 Смешать  курицу с 1 / 2 чайной ложки соли и 1 / 2 чайной ложки перца. В тяжелый, большой неглубокой сковороде, нагрейте оливковое масло на среднем огне. Когда масло остро нагреется, обжарить курицу до коричневого цвета с обеих сторон. Удалите из кастрюли и отложите. 
В ту же сковороду, на среднем огне, добавить перец и прошутто, обжарить, пока перцы станут коричневого цвета, около 5 минут. Добавить чеснок и готовить еще 1 минуту. Добавить помидоры, вино, и травы. Используя деревянную ложку, скрести по дну кастрюли. Вернуться курицу в кастрюлю, добавить бульон и довести до кипения. Уменьшить огонь и тушить под крышкой, пока цыпленок  дойдёт, приблизительно от 20 до 30 минут. 
Добавить каперсы и петрушку, смешаться и подавать.  Готово!

Наслаждайтесь!


 Вино Предложенное для этого рецепта - Санджовезе
Яркий, фруктовый аромат. Итальянское красное вино.


Категория: Итальянская кухня | Добавил: jagiro (13.10.2011)
Просмотров: 1088 | Теги: Курица в римском стиле | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Реклама ссылок
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz
  • WIKI-PIZZA

  • Статистика

    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0

    Copyright ЗАВТРАК-ОБЕД-УЖИН © 2024 Бесплатный конструктор сайтов - uCoz