Соус с анчоусами
Классический мясной соус, с рыбным привкусом, для всех видов мяса.
Составфиле анчоуса 15-20 шт
сливочное масло 120 г
чеснок 2 штсливки 2 ст/л
сок одного лимона 2 ст/л
оливковое масло 2 ст/л
Щепотка перца, Щепотка соли Готовим Мелко порубить чеснок, порезать анчоусы, тушить в масле до готовности (пюре образного состояния). Заправить уксусом и кремом, дать закипеть, снять с огня. Введите в соус сливочное масло, хорошо перемешайте, заправьте перцом и солью по вкусу. Готово!Приятного аппетита!