Андалузский гаспачо - 21 Сентября 2011

	ЗАВТРАК-ОБЕД-УЖИН
Мы то, что мы едим!	Пятница, 26.04.2024, 08:08
	Вы вошли как Гость \| Группа "Гости"Приветствую Вас Гость \| RSS

Вкус кухни приятней, чем ее запах - Томас Фуллер _____Как правило, человек, умеющий хорошо приготовить омлет, больше ничего не умеет готовить. - Хилари Беллок _______ Чтобы приготовить рагу из зайца, надо, как минимум, иметь кошку ______ Мы живем не для того, чтобы есть, а едим для того, чтобы жить. - Сократ _____ Муж, который героически съедает все, что готовит жена, будет жить мирно, но недолго - Фрэнк Хаббард _______Миксер - это устройство, приводящее продукты в замешательство. ________ После хорошего обеда можно простить кого угодно, даже своих родственников. - О. Уайльд ______ Плохо, если жена умеет готовить, но не хочет; еще хуже, если она не умеет, но хочет. - Роберт Фрост _______ Голод - лучшая приправа к пище. - Сократ _____ Раз мы осуждены на то, чтоб есть, будем есть хорошо. - А. Брилья-Саварен ____ Не презирай того, кому пришлось украсть для утоления голода: самая сильная крепость не устоит против голода. _____ Приготовление пищи - удовольствие, к сожалению, ежедневное. _______ Чтобы правильно приготовить омлет, одной поваренной книги мало: нужны еще и яйца.- Михаил Мамчич ______ С тех пор как кулинария усовершенствовалась, люди едят вдвое больше того, чем требует природа. - Бенджамин Франклин ______Хороший повар, как волшебница, которая распределяет счастье. (Эльза Скиапарелли)__________ Муж: "Что ты сделала со всеми деньгами на продукты, которые я тебе давал" Жена: "Повернись и посмотри в зеркало"_______ Муж пришел домой с работы а ему жена говорит: «Дорогой, я боюсь, что твой ужин немного сгорел." Он отвечает: "Не говорите мне, что пожар в МакДональдсе"_____ Единственный способ сохранить ваше здоровье - есть то, что вы не хотите, пить то, что вам не нравится, и делать то, что вы не любите. - Марк Твен _____________ Дайте человеку рыбу, и у него есть пища в течение дня, научите его ловить рыбу, и вы можете избавиться от него весь уик-энд. - Зенна Шаффер

Поделиться

Поиск

Содержание

Форма входа

Категории раздела

ЗАВТРАК [3]

ОБЕД [13]

ПОЛДНИК [4]

УЖИН [4]

РОМАНТИЧЕСКИЙ УЖИН [3]

Романтический ужин - не повод набить желудок и совсем не время для того, чтобы беспокоиться о лишних калориях.

ПЕРЕКУС [5]

ДЛЯ ДЕТЕЙ [1]

ПРАЗДНИК [1]

ПИКНИК [4]

Главная » 2011 » Сентябрь » 21 » Андалузский гаспачо

18:41

Андалузский гаспачо

Андалузский гаспачо

Рецепт на 10 человек

Рецепт очень простой, как только все овощи подготовлены и нарезаны, смешать с томатным соусом и заправить по вкусу.
Подавать гаспачо охлажденным , с поджаренными гренки.

Рецепт

90 г белого хлеба

160 г воды (для хлеба)

1,3 кг спелых помидоров

0,5 кг огурцов

240 г сладкого перца

100 г лука

100 г миндаля

15 г чеснока или 4 зубка

15 г свежего базилика

100 г сметаны

20 г меда

10 г бальзамического уксуса

20 г оливкового масла

1,5 г тмина на мельницу

0,3 г в свежемолотого переца

соль

Готовим

Вымыть помидоры, огурцы в холодной воде. Очистить, удалить семена, нарезать на кусочки. Очистить чеснок, мелко порубить. Наломать кусками хлеб в большой миске , залить водой. Помыть базилик, мелко нарубить. Очистить лук, нарезать полукольцами. Почистить перец, нарезать полосками.
В блендере измельчить помидоры, отфильтровать от семян. Измельчить перец, лук, миндаль, хлеб, чеснок, базилик. Смешать все компоненты с томатным соком, добавить масло, тмин, перец, соль, и поставить в холодильник до подачи на стол.
Разлить по тарелкам, в тарелку добавить сливки, мед, бальзамический уксус по вкусу.

Приятного аппетита!