Спагетти Болоньезе - 3 Октября 2011

	ЗАВТРАК-ОБЕД-УЖИН
Мы то, что мы едим!	Пятница, 26.04.2024, 15:13
	Вы вошли как Гость \| Группа "Гости"Приветствую Вас Гость \| RSS

Вкус кухни приятней, чем ее запах - Томас Фуллер _____Как правило, человек, умеющий хорошо приготовить омлет, больше ничего не умеет готовить. - Хилари Беллок _______ Чтобы приготовить рагу из зайца, надо, как минимум, иметь кошку ______ Мы живем не для того, чтобы есть, а едим для того, чтобы жить. - Сократ _____ Муж, который героически съедает все, что готовит жена, будет жить мирно, но недолго - Фрэнк Хаббард _______Миксер - это устройство, приводящее продукты в замешательство. ________ После хорошего обеда можно простить кого угодно, даже своих родственников. - О. Уайльд ______ Плохо, если жена умеет готовить, но не хочет; еще хуже, если она не умеет, но хочет. - Роберт Фрост _______ Голод - лучшая приправа к пище. - Сократ _____ Раз мы осуждены на то, чтоб есть, будем есть хорошо. - А. Брилья-Саварен ____ Не презирай того, кому пришлось украсть для утоления голода: самая сильная крепость не устоит против голода. _____ Приготовление пищи - удовольствие, к сожалению, ежедневное. _______ Чтобы правильно приготовить омлет, одной поваренной книги мало: нужны еще и яйца.- Михаил Мамчич ______ С тех пор как кулинария усовершенствовалась, люди едят вдвое больше того, чем требует природа. - Бенджамин Франклин ______Хороший повар, как волшебница, которая распределяет счастье. (Эльза Скиапарелли)__________ Муж: "Что ты сделала со всеми деньгами на продукты, которые я тебе давал" Жена: "Повернись и посмотри в зеркало"_______ Муж пришел домой с работы а ему жена говорит: «Дорогой, я боюсь, что твой ужин немного сгорел." Он отвечает: "Не говорите мне, что пожар в МакДональдсе"_____ Единственный способ сохранить ваше здоровье - есть то, что вы не хотите, пить то, что вам не нравится, и делать то, что вы не любите. - Марк Твен _____________ Дайте человеку рыбу, и у него есть пища в течение дня, научите его ловить рыбу, и вы можете избавиться от него весь уик-энд. - Зенна Шаффер

Поделиться

Поиск

Содержание

Форма входа

Категории раздела

ЗАВТРАК [3]

ОБЕД [13]

ПОЛДНИК [4]

УЖИН [4]

РОМАНТИЧЕСКИЙ УЖИН [3]

Романтический ужин - не повод набить желудок и совсем не время для того, чтобы беспокоиться о лишних калориях.

ПЕРЕКУС [5]

ДЛЯ ДЕТЕЙ [1]

ПРАЗДНИК [1]

ПИКНИК [4]

Главная » 2011 » Октябрь » 3 » Спагетти Болоньезе

15:51

Спагетти Болоньезе

Спагетти Болоньезе

(От 4 до 6 человек) Подавать с пармезаном.

Ингредиенты

100 г фарша говяжьего
100 г фарша телятины
100 г рубленой свинины
1 большая морковь
2 стебля сельдерея
От 50 до 100 г свежего тертого сыра пармезан
500 г спагетти
¼ литра красного вина
200 мл оливкового масла
3 очищенных зубчика чеснока
1 большая луковица
1 лавровый лист
Мускатный орех
Кайенский перец
Соль и свеже молотый перец
1 веточка розмарина
10 листьев базилика
1 литр томатного соуса

Подготовка

Морковь, сельдерей, лук порезать кубиками, очищенные зубчики чеснока очень мелко порезать. Все обжарить, слегка. Введите фарш, обжарить помешивая. Добавить красное вино. Приправить солью, перцем, розмарином и тертым мускатным орехом, гвоздикой и лавровым листом. Добавить томатный соус, перемешать, накрыть крышкой и тушить 20 минут на медленном огне. Затем удалите гвоздику и лавровый лист.

В большой кастрюле с подсоленной водой, до 4 литров, приготовить спагетти "аль денте", процедить и добавить в сотейник с соусом. Смешайте все ингредиенты. Готово!!!

Наслаждайтесь!